Especializados em carnes nobres
Couvert
Pães finalizados na brasa da Parrilla com Chimichurri e pastas especiais
Pão de Alho
Pão tostado na brasa com espessa pasta de alho feita na casa
Cogumelos na Parrilla
Feitos na brasa da Parrilla, finalizados com espesso molho de gorgonzola, ervas e azeite de oliva
Coração de Frango
Na Brasa
Molleja ou Chichulin
Linguiça Parrillera
Linguiça artesanal com queijo provolone derretido. Combinação especial.
Queijo Parrillero
Provolone defumado derretido na chapa com azeite extravirgem e orégano
Rin de Cordeiro
Assado na brasa, acompanha cebola
Palmito Pupunha
Palmito assado na brasa, finalizado com flor de sal e manteiga clarificada. Acompanha limão
Linguiça Fina
Artesanal, típica dos pampas, assada na brasa
Linguiça Campera Apimentada
Artesanal, típica dos pampas, assada na brasa
Entrevero
Picado de carne + linguiça fina + papas fritas + polenta
Mini entrevero
Picado de carne + fritas
Picado de carne
300g de carne picada
Matambrito
Matambre suíno assado na brasa
Salada Angus
Mix de folhas selecionadas, brotos, tomate cereja, palmito e lascas de parmesão.
Salada de Maionese
Cubinhos de batatas, maionese da casa e salsinha picada. Um clássico dos pampas
Salada Caprese
Tomate, manjericão, mozzarella de búfala, tomates secos e molho pesto
Salada Caesar
Alface americana, frango grelhado, cruotons e lascas de parmesão regada ao molho caesar.
Salada do Chefe
Mix de folhas, figos, nozes e pedaços de gorgonzola temperados com redução de balsâmico
Carnes com acompanhamentos
Para 4 pessoas = 600g
Para 2 pessoas = 300g
Parrilla na Tábua
Entrecot, Bife de Chorizo, Assado de tiras e Picanha (cada corte aprox. 300gr).
Acompanha: legumes na brasa, feijão campeiro, arroz e batatas fritas.
Obs.: Para duas pessoas escolha 2 cortes (300g cada corte).
Entrecot Monumental
Aproximadamente 1,2 kg de Entrecot (2 pessoas 600gr)
Acompanha: Batata Frita, Arroz, Feijão Campeiro e Salada Caesar
Chorizo Monumental
Aproximadamente 1,2Kg de Bife de Chorizo (2 pessoas 600gr)
Acompanha: Batata Frita, Arroz, Feijão Campeiro e Salada Caesar
Entrecot da Casa
Medalhões de Entrecot, Arroz, Queijo Parrillero, Ovo frito, Ervilha, Azeitona, Maionese e Batatas Fritas
Entrecot Campeiro
entrecot angus, cebola, pimentão, molho de vinho, arroz e ovo frito
Entrecot
Especialidades da casa, bife alto do filé da costela Angus. Macio e suculento, perfeitamente assado na brasa
Entrecot Las Leñas
Filé de costela Angus, Cebola, pimentão e molho de vinho
Entrecot com Queijo
Filé de costela Angus, Molho 4 queijos ou queijo Parrillero
Tornedo 4 Queijos
Medalhões de filé mignon envoltos em bacon assados na parrilla com um delicioso molho 4 queijos
Assado de Tiras - Costelas
Finas tiras de costela Angus selecionadas, assadas na Parrilla
Bife de Chorizo
Bife alto de contrafilé, especialidade do parrilleiro
Picanha
Suculentos medalhões de picanha Angus assados na brasa
Corte Especial
Sob consulta
Frango Grelhado
Coxa e sobrecoxa desossadas ou filé de frango assados na parrilla
Salmão Grelhado
Posta de Salmão Grelhado na manteiga negra
Brochete de Filé
Espeto com generosos medalhões de mignon intercalados com pimentões e cebola feitos na brasa
Pratos Individuais
Filé do Chef
Medalhões de filé com molho 4 queijos e talharim com chimichurri
Filé Nata e Pimenta Negra
Medalhões de filé mignon grelhados na chapa com nata e pimenta negra
Filé à Balneário com Talharim
Talharim ao molho de ervas e filé mignon grelhado ao molho de gorgonzola, harmonizados com cebola roxa caramelizada
Milanesa Napolitana
Filé mignon à milanesa com delicioso molho de tomates frescos, presunto e queijo derretido. Acompanha purê de batata e arroz
Milanesa Uruguaya
Filé mignon à milanesa. Acompanha purê de batata e arroz
Talharim à Carbonara
Talharim com molho cremoso de nata, gema de ovo e bacon
Risoto Las Leñas
Arroz arbóreo, com queijo brie, presunto parma e parmesão finalizados com figos confitados
Risoto de Camarão
Arroz arbóreo, camarões flambados e finalizados com parmesão, tomate cereja, rúcula e molho pesto
Risoto de Filé com Cogumelos
Arroz arbóreo, lascas de filé mignon, cogumelos fileados e queijo parmesão
Arroz Branco
Arroz da Casa
Farofa de castanha e nozes, bróccolis, nata e limão
Legumes na Brasa
Feijão da Casa
Feijão Campeiro
Feijão da casa mexido na pimenta
Farofa da Casa
Farofa com bacon, ovo, cebola, temperos e ervas
Purê de Batatas
Papas Fritas
Polenta Frita
Acompanha Queijo Parmesão
Mandioca Frita
Acompanha Queijo Parmesão
Papas Rústicas
Batatas rústicas, Bacon, Alecrim e molho de queijo com gorgonzola
Petisso
Filé mignon picado ou filé de frango na chapa, arroz, feijão e papas fritas
Talharim na Manteiga
Mini Hamburguer
Pão artesanal, hamburguer de carne e queijo
Somente após as 15 horas
Chivito Canadense
Pão artesanal, filé mignon, alface, tomate, maionese caseira, queijo mozzarella, ovo, azeitona e bacon.
Acompanha Fritas
Chivito Las Leñas
Pão artesanal, filé mignon, alface, tomate e molho de gorgonzola com cebola caramelizada.
Acompanha fritas.
Choripan
Pão artesanal, linguiça toscana, queijo mozzarella, alface, tomate, maionese caseira especial com chimichurri.
Acompanha fritas
Taça Las Leñas
Merengue, sorvete de creme, doce de leite, nata, morango, finalizada com maçã e calda de caramelo
Pudim de Leite
Acompanha doce de leite e chantili
Creme de Papaia com Cassis
Sorvete de creme batido com mamão papaya e licor de cassis
Taça de Sorvete
2 bolas de sorvete de creme com calda de caramelo
Petit Gateau com Sorvete
Petit Gateau com sorvete de creme
Chopp
Cerveja 600 ml
Cerveja Long Neck 355ml
Refrigerante
Água Mineral
Sucos
Laranja, Limão, Morango, Abacaxi, Abacaxi com Hortelã, Caju e Acerola
Caipirinhas
Outros
Whiskies
Sodas Artesanais
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, club soda e rodelas de laranja
Mojito
Rum Carta Branca, suco de limão, hortelã e clube soda
Gin e Especiarias
Gin, especiarias e água tônica
Negroni
Gin, Campari, Vermout tinto e rodela de laranja
Moscow Mulet
Vodka, suco de limão, extrato de gengibre finalizado com espuma de gengibre
Belini
Espumante, suco de pêssego finalizado com uma fatia de pêssego
Las Leñas
Vodka, suco de limão, xarope de pomelo com espuma cítrica de hortelã
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, suco de limão, suco de cranberry e twist de laranja
Sex on the Beach
Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e finalizado com cereja
Whisky Sour
Whisky, Suco de limão, clara de ovo finalizado com um toque de Angostura
Kir Royal
Licor de Cassis, espumante Brut finalizado com cereja
Carajilo
Licor Quarenta Y Tres com café expresso